ANDALUCÍA SABOR VI EDICIÓN (SEVILLA)

Este miércoles concluyó la VI edición de Andalucía Sabor, el encuentro profesional del sector de la alimentación y la alta gastronomía que consagra el liderazgo de la agroindustria de Andalucía más allá de sus fronteras. Como algunos sabréis, se trata de un evento que se celebra cada dos años y de gran calado en el sector. Este año, durante los días 25, 26 y 27 de septiembre, Andalusian Gourmet ha visitado el Palación de Exposiciones y Congresos de Sevilla, dónde han acudido 180 empresas del sector gastronómico nacional e internacional, en el que hemos disfrutado conociendo las excelencias y mestizaje de Andalucía a través de su cocina.

Por sectores, el del aceite de oliva fue el más representado en la feria, seguido del de productos ecológicos, y por el de vinos, licores y productos cárnicos. Siempre al acecho de nuevos sabores, hemos disfrutado especialmente en las degustaciones, catas y cocinas en vivo. Y no es para menos, ya que en esta edición no solo podemos jactarnos de las bondades de los productos de primerísima calidad que hemos conocido, si no también de la mano experta que los transforma, elevando la cocina a todo un arte. 24 estrellas Michelín acudierón a la llamada, como Ángel León o Julio Fernández.

Debemos destacar la cantidad de actividades y experiencias propuestas durante este evento, en el que grandes ponentes han tenido la amabilidad de compartir su conocimiento con nosotros.

Como en anteriores ediciones, Andalucía Sabor tiene toda la esencia de la Andalucía más vanguardista que hace bien en atesorar sus tradiciones y sabores más emblemáticos. ¡Ya estamos deseando su siguiente edición!