FIESTA DE SAN SEBASTIÁN EN LUBRÍN. FIESTA DEL PAN 19 Y 20 DE ENERO.

LUBRIN

Los próximos 19 y 20 de Enero, Lubrín, en la provincia de Almería, celebra su tradicional “Fiesta del Pan” en honor a su patrón, San Sebastian.

Esta fiesta, declarada de Interés Turístico de Andalucía, conocida también como “la fiesta de los roscos”, “del santo” o incluso “sanse” por los jóvenes, convoca cada año a miles de personas.

Al parecer, esta antigua costumbre de compartir el pan, símbolo primario de la alimentación, tiene su origen en varias causas, como éxito en campañas militares, fin de epidemias de cólera y peste, recuperación de cosechas perdidas o fin de años de pobreza, todas ellas por la intersección del santo patrón de la localidad.

El día 20, en Lubrín, todo el pueblo participa en la fiesta del “Santo”, unos lanzando desde los balcones y ventanas de las casas por las que trascurre la procesión, pan, roscas y también dinero y flores, otros, procesionando con maestría el trono del patrón, “los rosqueros”, “luchando” por coger en el aire los roscos lanzados durante el recorrido, y los que observan entusiasmados tan singular festejo, hasta que todo el mundo acaba en la plaza del pueblo compartiendo con familiares y amigos los roscos conseguidos, muchos de ellos rellenos de anchoas.

La participación de las peñas de jóvenes es de lo más interesante por el colorido y la alegría que aportan, así como “las sentadas” que realizan ante el santo para regular el tiempo del recorrido de la procesión.

           

Ven a Lubrin a la fería del Santo, una de las fiestas con más solera de Almería.

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Recetas andaluzas

  • Bacalao gratinado en lecho de pisto

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    En nuestra cocina tradicional y autóctona, elaboramos con mucho cariño el bacalao gratinado en lecho de pisto, al tratarse de un plato que forma parte de nuestros menús de boda.

    Es un plato muy elaborado, pero tanto el pisto manchego como el fumet de pescado lo podemos hacer en más cantidad, para comerlo en diferentes platos.

  • Gachas de mosto

    Gachas de mosto Gachas de mosto

    Elaboración de gachas de mosto caseras.

  • Rebujio Cordobés

    Rebujito Cordobés Rebujito Cordobés

    Parece ser que de la palabra rebujar, que es sinónimo de mezclar o combinar, toma su nombre “El Rebujito”. Bebida refrescante que se ha convertido en la preferida de muchos jóvenes y no tan jóvenes en muchas celebraciones andaluzas y cada vez más, de fuera de estas tierras.

    Aunque se puso de moda en la feria de Sevilla en los años 90 para poder beber algo fresco y de baja graduación alcohólica, “El Rebujito” es realmente un combinado inglés que fue muy popular entre las clases distinguidas en la época victoriana. Por ejemplo, una de sus variantes, contenía una combinación, que se tomaba con pajita, a base de hielo, vino fino de jerez, agua carbonatada, azúcar y zumo de limón.

    Es una bebida que acompaña muy bien a muchos platos. Por ejemplo, va muy bien con el Jamón Ibérico, el queso curado, el pescaíto frito, etc. y que es muy fácil y rápida de preparar.

  • Pepito de atún rojo

    Pepito de atún rojo Pepito de atún rojo

    Excelente como tentenpié o tapa, y resulta ideal para acompañar un buen fino espumoso como el Wine of Fire que podréis encontrar en nuestra web.

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