FIESTA DEL ACEITE FRESCO (CABRA)

IV Fiesta del Aceite Fresco

 

Durante los días 4, 5 y 6 de diciembre de 2015, en las instalaciones del museo del aceite de la ciudad de Cabra y organizada por el Ayuntamiento, junto a la Asociación de Empresarios de esta ciudad (A.E.C.A) y el apoyo de la Diputación de Córdoba, tendrá lugar la cuarta Fiesta del Aceite Fresco. Este es el único evento de este tipo que se celebra en la provincia de Córdoba con el objetivo de conocer el primer aceite de oliva virgen extra de cada campaña oleícola.

La fiesta incluirá un interesante programa de actividades con jornadas técnicas, conferencias, degustación de platos típicos elaborados con estos aceites, desayunos molineros, actuaciones y representaciones teatrales, rutas turísticas y “showcooking”.

En los más de 15 stands previstos, podremos conocer una variada exposición de almazaras, molinos y cooperativas, productos relacionados con el sector, como productos alimenticios y cosméticos, muebles de madera de olivo y artículos de joyería y bisutería.

Además, coincidiendo con este evento, se celebra la III Feria de la Perdiz con reclamo y afines.

Ven a Cabra, el centro geográfico de Andalucía, y prueba nuestro exquisito aceite de oliva virgen extra más fresco.

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Recetas andaluzas

  • Ensalada gourmet

    Ensalada gourmet Ensalada gourmet

    Con la llegada del buen tiempo cada vez apetecen más los platos frescos, y si son bajos en grasas y altos en propiedades nutricionales mucho mejor. Hoy os traemos una deliciosa ensalada que podemos tomar como único plato o como primer plato para despertar los sentidos del paladar. Pruébala, no te resultará indiferente.

  • Membrillo con salsa de granadas

    Membrillo con salsa de granadas Membrillo con salsa de granadas

    Esta es una receta que preparo todos los años por esta época. La conocí por mi amiga María Tesías que la publicó en el blog de la subbética ecológica del recetario de la España del siglo XV, en la cocina sefardí hacían una receta parecida. Por aquel entonces le llamaban “Letuario de bimbrillo”.
    Ana Bensadon, descendiente de los sefardíes  recupera esta sabiduría antigua que es el origen de muchos platos actuales de nuestras cocinas. Es una curiosidad conocer la procedencia de las recetas que hacemos. Tiene un libro de recetas  “Dulce lo vivas: repostería sefardí”

    Esta receta que os trasmito es una modificación a la que se añade salsa de granadas.

  • Salmorejo cordobés

    Salmorejo Cordobés Salmorejo Cordobés

    El Salmorejo elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra, es un alimento ideal para cualquier momento de año pero en verano se hace más apetecible, completo y saludable para toda la familia.

  • Codillo al Pedro Ximénez

    Codillo al Pedro Ximénez Codillo al Pedro Ximénez

    Suculenta receta para ocasiones especiales con las que esperamos sorprender a nuestros comensales. Para tratarse de un plato de su categoría es relativamente fácil de elaborar, y que no nos llevará mucho tiempo en la cocina.  Solo nos queda desearos ¡buen provecho!

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