GRAN HUEVADA 2017 (VILLAFRANCA DE CÓRDOBA)

granhuevada 2017En el artículo de hoy de nuestra sección “Pequeñas escapadas que no deberías perderte” queremos informarte de una actividad que nos ha impresionado mucho por su originalidad, aparte, cómo no, de por el interés tanto turístico como gastronómico que atesora.

Como cada año, desde 1982, el 14 de mayo, en la localidad cordobesa de Villafranca de Córdoba, se viene celebrando “La gran huevada”.

Actividad turístico/gastronómica que este año quiere repartir entre toda aquella persona que desee acudir, mas de 20.000 huevos fritos acompañados de un reconfortante vino de la tierra.

El Recinto Ferial acogerá este evento, el cual, como refiere su alcalde, es punto de reunión para gran número de personas que llegan de cualquier punto del país, habiéndose congregado en la edición de 2016 más de 8000 personas.

Como muestra  de su importancia, “La gran huevada” está en tramite de ser proclamada 'Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía' por la  Consejería de Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía.

Échale huev…. y visita “La gran huevada”

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Recetas andaluzas

  • Ensalada gourmet

    Ensalada gourmet Ensalada gourmet

    Con la llegada del buen tiempo cada vez apetecen más los platos frescos, y si son bajos en grasas y altos en propiedades nutricionales mucho mejor. Hoy os traemos una deliciosa ensalada que podemos tomar como único plato o como primer plato para despertar los sentidos del paladar. Pruébala, no te resultará indiferente.

  • Rebujio Cordobés

    Rebujito Cordobés Rebujito Cordobés

    Parece ser que de la palabra rebujar, que es sinónimo de mezclar o combinar, toma su nombre “El Rebujito”. Bebida refrescante que se ha convertido en la preferida de muchos jóvenes y no tan jóvenes en muchas celebraciones andaluzas y cada vez más, de fuera de estas tierras.

    Aunque se puso de moda en la feria de Sevilla en los años 90 para poder beber algo fresco y de baja graduación alcohólica, “El Rebujito” es realmente un combinado inglés que fue muy popular entre las clases distinguidas en la época victoriana. Por ejemplo, una de sus variantes, contenía una combinación, que se tomaba con pajita, a base de hielo, vino fino de jerez, agua carbonatada, azúcar y zumo de limón.

    Es una bebida que acompaña muy bien a muchos platos. Por ejemplo, va muy bien con el Jamón Ibérico, el queso curado, el pescaíto frito, etc. y que es muy fácil y rápida de preparar.

  • Membrillo con salsa de granadas

    Membrillo con salsa de granadas Membrillo con salsa de granadas

    Esta es una receta que preparo todos los años por esta época. La conocí por mi amiga María Tesías que la publicó en el blog de la subbética ecológica del recetario de la España del siglo XV, en la cocina sefardí hacían una receta parecida. Por aquel entonces le llamaban “Letuario de bimbrillo”.
    Ana Bensadon, descendiente de los sefardíes  recupera esta sabiduría antigua que es el origen de muchos platos actuales de nuestras cocinas. Es una curiosidad conocer la procedencia de las recetas que hacemos. Tiene un libro de recetas  “Dulce lo vivas: repostería sefardí”

    Esta receta que os trasmito es una modificación a la que se añade salsa de granadas.

  • Tartar de atún rojo

    Tartar de atún rojo Tartar de atún rojo

    Si queremos preparar un plato para una ocasión especial, el tartar es una opción muy indicada, ya que además de contar con un sabor con mucho carácter, por su vistoso emplatado hace que podamos empezar a comernoslo con la mirada.

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